Nous sommes Ton et Mirella
Nous sommes propriétaires du Domaine Les Gonies depuis octobre 2000. Après avoir travaillé dans l’hôtellerie aux Pays-Bas pendant de nombreuses années et avoir tenu notre propre restaurant pendant 3 ans, nous voulions quelque chose de différent.
Vivre et travailler d’une autre manière pour profiter de la vie.
Au Domaine Les Gonies, nous vivons de la nature et avec la nature. Même si nous avons beaucoup de travail, nous pouvons nouer des relations avec notre clientèle et profiter de la vie à la française. Mirella est la cheffe de cuisine, c’est elle qui transforme les produits du potager et de la ferme. Elle travaille aussi en tant qu’agricultrice et hôtesse. Ton est agriculteur, permaculteur dans l’âme, il prend soin de la terre et des animaux. Il vous servira aussi dans le restaurant.
Maintenant ça fait 20 ans et notre entreprise a grandi petit à petit. Nous aimons tant de choses.
D’une part nous gâtons nos clients dans notre restaurant, les gîtes, la chambre d’hôte et sur le camping, d’autre part c’est la ferme qui joue un rôle de plus en plus important. C’est l’heure Il est de l’aide supplémentaire.
Je suis Hanny
Après 40 ans de travail de consultant et de formateur dans les services à la jeunesse, j’ai pris la décision d’abandonner ma vie professionnelle aux Pays-Bas et de m’installer en France pour profiter de la vie française, mais aussi pour m’engager de manière significative et durable. Pendant les trois premières années, j’ai loué des gîtes en Dordogne et j’ai fait de la restauration et de la gestion. J’ai également encadré des jeunes Néerlandais en France qui étaient tombés entre deux tabourets au cours de leur éducation.
Depuis 2021, je m’occupe de la partie « tourisme » du Domaine et je vis aux Gonies avec mes chiens Max et Sophie. Un lieu où les hôtes se sentent les bienvenus, où l’on s’occupe des autres et des animaux, où l’on peut se « dé-rencontrer », rien n’y oblige ! Nous continuons à servir de délicieux petits-déjeuners et repas à nos hôtes dans notre auberge et, chaque saison, nous cherchons ce que nous pouvons faire pour rendre vos vacances inoubliables.
J’ai déjà hâte de vous voir!
Nous sommes Tom et Linda
… les nouveaux jardiniers du Jardin Les Gonies.
Depuis février 2022, nous avons rejoint cette fantastique équipe du Domaine Les Gonies.
Notre tâche consistera à cultiver des légumes beaux, purs et frais en biodynamie.
Au début de l’année 2022, nous avons décidé de quitter le Randstad et de réaliser notre rêve.
Une vie à la campagne et la création d’une entreprise de jardinage.
Après avoir accepté cette opportunité en or (rendue possible par Ton et Mirella), nous avons rassemblé beaucoup de courage et avons déménagé à Mauroux avec notre berger blanc Yirga pour démarrer notre entreprise de jardinage Jardin Les Gonies.
Tom achèvera cette année sa formation de jardinier biodynamique au Warmonderhof à Dronten (NL). Avant de changer de vie pour devenir jardinier, Tom a travaillé comme torréfacteur, barista et musicien. Outre sa passion pour les plantes et la nature, Tom joue un petit air de guitare et adore une bonne tasse de café.
Linda a toujours travaillé avec passion et amour en tant qu’infirmière, mais au lieu de s’occuper des gens, elle s’occupera des plantes afin qu’elles puissent pousser et devenir de délicieux légumes nutritifs et purs dont tout le monde pourra profiter.
Avec cette équipe fantastique et les nombreux bénévoles que nous accueillerons avec amour, nous espérons faire de ce magnifique terrain une expérience agréable pour tout le monde.
Soyez les bienvenus et rencontrez-nous dans le jardin !