À propos de nous - Domaine Les Gonies | Op vakantie zonder kinderen in Frankrijk

Qui sommes-nous ?

Nous sommes Ton et Mirella

Depuis 2000, nous sommes propriétaires du Domaine Les Gonies. Après avoir travaillé dans l’hôtellerie aux Pays-Bas pendant de nombreuses années et avoir tenu notre propre restaurant pendant 3 ans, nous voulions quelque chose de différent.
Vivre, travailler et profiter de la vie d’une autre manière.
Au Domaine Les Gonies, nous pouvons vivre, de et avec la nature. Le travail sur le Domaine prend beaucoup de temps, pourtant nous nouons des contacts avec nos clients et profitons de la vie à la française. Mirella travaille en tant que chef, agricultrice et hôtesse et Ton en tant que serveur, agriculteur et bricoleur.

Depuis 20 ans nous avons agrandi notre entreprise, lancé de nouveaux projets et de nouvelles activités petit à petit. Nous aimons tant de choses.
D’une part nous gâtons nos clients du restaurant, des gîtes, de la chambre d’hôte et du camping, d’autre part le travail à la ferme nous prend de plus en plus de temps. Nous avons donc réalisé que nous avions besoin d’un coup de main !

Au printemps 2019 Heleen et Marcel ont croisé notre chemin. Notre rencontre a été un déclic. Après avoir travaillé ensemble pendant plusieurs mois, nous avons décidé de créer une entreprise ensemble.
Chacun amène sa spécialité, son expérience et sa vision mais nous partageons tous la même passion et énergie.

Nous sommes Marcel et Heleen

Il y a plus de 10 ans, pendant des vacances en Suède un rêve est né :
celui d’ouvrir des chambres d’hôtes avec un mini-camping où nous pourrions accueillir des gens, les laisser se détendre, cuisiner passionnément pour eux, bref leur offrir un endroit de vacances agréable ! L’idée était lancée : nous voulions travailler et vivre de cela !

C’est en mai 2019 que nous contactons Ton et Mirella pour la première fois. Après une période estivale de test, nous avons fait le choix de poursuivre la coopération. En décembre 2019 nous avons donc déménagé pour de bon aux Gonies pour commencer à vivre notre rêve. Nous apportons tous les deux nos expériences de travail passées au Pays-Bas et souhaitons en tirer profit pour offrir aux clients une expérience inoubliable.

Nous avons raconté l’ensemble de ce processus de changement de vie sur notre blog. Si vous avez l’envie d’apprendre à mieux nous connaître visitez notre blog : https://janssen-vanlente.nl

Ce que nous voulons

Nous aimons partager et communiquer nos passions à nos clients. Si vous avez des questions sur la façon dont se déroule la vie à la ferme, n’hésitez pas à nous solliciter ! Nous sommes heureux de vous emmener avec nous lorsque nous nourrissons nos animaux ou de vous faire découvrir notre potager.

Dans notre restaurant nous cuisinons avec les produits de la ferme. Nous cultivons nos fruits et légumes de façon biologique en respectant les principes de la permaculture. Cela s’applique également à l’alimentation de nos animaux. Nous travaillons aussi respectueusement de l’environnement que possible ; les déchets comestibles sont donnés aux porcs de Bigorre et le bois cassé alimente notre poêle à bois. Le reste des déchets est trié et recyclé. L’eau des chasses d’eau du camping est pompée dans la rivière Lot.

Nous sommes également heureux de vous expliquer notre flux d’énergie « vert ». Sur le toit de notre grange se trouvent des capteurs solaires. Notre chauffage central est basé sur l’énergie solaire et le bois coupé de notre forêt. En fin de compte, nous visons une entreprise neutre en CO2. Nous espérons que ce projet réussisse et porte ses fruits !