Nous sommes Ton et Mirella

Nous sommes propriétaires du Domaine Les Gonies depuis octobre 2000. Après avoir travaillé dans l’hôtellerie aux Pays-Bas pendant de nombreuses années et avoir tenu notre propre restaurant pendant 3 ans, nous voulions quelque chose de différent.
Vivre et travailler d’une autre manière pour profiter de la vie.
Au Domaine Les Gonies, nous vivons de la nature et avec la nature. Même si nous avons beaucoup de travail, nous pouvons nouer des relations avec notre clientèle et profiter de la vie à la française. Mirella est la cheffe de cuisine, c’est elle qui transforme les produits du potager et de la ferme. Elle travaille aussi en tant qu’agricultrice et hôtesse. Ton est agriculteur, permaculteur dans l’âme, il prend soin de la terre et des animaux. Il vous servira aussi dans le restaurant.

Maintenant ça fait 20 ans et notre entreprise a grandi petit à petit. Nous aimons tant de choses.
D’une part nous gâtons nos clients dans notre restaurant, les gîtes, la chambre d’hôte et sur le camping, d’autre part c’est la ferme qui joue un rôle de plus en plus important. C’est l’heure Il est de l’aide supplémentaire.

Je suis Hanny

Après 40 ans de travail de conseil et de formateur en prise en charge de la jeunesse, j’ai pris la décision de quitter ma vie professionnelle aux Pays-Bas et de partir en France pour profiter de la vie française, mais aussi pour m’occuper de manière significative et durable.

Pendant 3 ans j’ai loué des gîtes en Dordogne et effectué des travaux de restauration. De plus, je coache et guide les jeunes Néerlandais qui sont tombés entre les rivages pendant leur formation. Ils font un nouveau départ en France et Les Gonies semble être un endroit idéal pour acquérir une expérience de travail et se préparer à une vie indépendante de retour aux Pays-Bas.

A partir du 1er mars 2021, je serai responsable de la partie «  tourisme  » et je déménagerai aux Gonies avec mes chiens Max et Noa. Un lieu où les clients se sentent les bienvenus, où il y a de l’attention les uns pour les autres et où l’on peut se rencontrer. Le concept «  réservé aux adultes  » continuera d’exister, nous continuerons à fournir des repas délicieux et honnêtes à nos clients et nous examinerons également les belles choses auxquelles nous pouvons penser pour en faire des vacances inoubliables. Les jeunes ont également une place aux Gonies, de nouvelles opportunités dans un bel environnement d’apprentissage et vous pourrez peut-être les connaître pendant vos vacances.

J’ai déjà hâte de vous voir!

Qu’est-ce qu’on veut ?

Nous aimerons partagés nos passions aux clients. Si vous avez des questions sur la façon dont la vie se déroule sur notre ferme, n’hésitez pas à demander. Nous sommes heureux de vous emmener avec nous lorsque nous nourrissons nos animaux, ou pour un coup d’oeil à notre potager.

Dans notre restaurant nous cuisinons avec nos produits de la ferme. Nous cultivons nos produits de façon biologique et permaculturelle. Cela s’applique également à l’alimentation de nos animaux. Nous travaillons aussi respectueux de l’environnement que possible, les déchets qui sont comestibles vont aux porcs, le bois libéré lors de la démolition est réutilisé ou fonctionne dans le poêle à bois. Le reste des déchets est trié et recyclé. L’eau des chasses d’eau du camping est pompée dans la rivière du Lot.

De plus, nous sommes heureux de vous expliquer notre flux d’énergie « vert ». Sur le toit de notre grange se trouvent des capteurs solaires. Notre chauffage central est basé sur l’énergie solaire et le bois coupé de notre forêt. En fin de compte, nous visons une entreprise neutre en CO2. Nous espérons que ce projet réussisse et porte ses fruits !

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Un domaine à Mauroux pour les adultes seulement (à partir de 16 ans) à Mauroux | Lot | Occitanie | Midi-Pyrénées